Strawberry Fields Forever. 🍓🫶🏻
Strawberries are simply part of summer! ☀️❤️
We already have a few recipes with the sweet summer berry on our blog - however, we want to keep you this delicious tart in any case. 🍓
It is super quick to prepare and tastes really fruity. Perfect for the cozy “Sunday-afternoon-coffee-and-cake” with the family. ❤️✨
For a 28 ⌀ baking dish you need:
Ingredients:
For the shortcrust pastry:
- 200g flour
- 135g cold margarine
- 50g ground almonds
- 50g sugar
- 1 pinch of salt
For the topping:
- 700g strawberries
- 250ml oat milk
- 1 pck vanilla pudding
- 100g flaked almonds
Preparation:
Put all the ingredients for the shortcrust pastry in a bowl, knead briefly with a mixer and then knead with your hands until smooth 👐🏼.
Then place in the refrigerator for min. 30 minutes 🥶.
Wash and halve the strawberries 🍓.
Preheat the oven to 180 degrees celsius and grease a springform pan or tart pan. After 30 minutes, take the short pastry out of the fridge and roll it out in the baking tin. You can do it with a small rolling pin or the palm of your hand. Form a 2cm border at the end 🤗.
Now spread half of the almond flakes on the dough and press down a little. Bake the shortcrust pastry for 20-25 minutes until golden brown🤭.
After baking, allow the base to cool.
Afterwards you can cook the pudding according to package instructions. Let the pudding cool for 2-3 minutes and then spread it on the baked shortcrust pastry base.
Now place the strawberries tightly into the pudding🍓🤌🏼.
Refrigerate the cake for an hour and just before serving, add the flaked almonds on top 😘.
Tasty Tip:
If you want it even fruitier you can brush some strawberry jam on the shortcake 😋.
Have fun trying it out. 🍐
Your
Pearfect Trio
🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐
Strawberry Fields Forever. 🍓🫶🏻
Für eine 28er ⌀ Springform benötigt Ihr:
Zutaten:
Für den Mürbeteig:
- 200g Mehl
- 135g kalte Margarine
- 50g gemahlene Mandeln
- 50g Zucker
- 1 Prise Salz
Für den Belag:
- 700g Erdbeeren
- 250ml Hafermilch
- 1 Pck Vanillepudding
- 100g Mandelblättchen
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Mürbeteig in eine Schüssel geben, kurz mit dem Rührgerät verkneten und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten 👐🏼.
Im Anschluss für min. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen 🥶.
Die Erdbeeren waschen und halbieren 🍓.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Spring-oder Tartform einfetten.
Nach 30 Minuten den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem kleinen Wellholz oder deiner Handfläche in der Form ausrollen.
Am Ende noch einen 2cm Rand formen 🤗.
Nun die Hälfte der Mandelblättchen auf dem Teig verteilen und etwas andrücken.
Den Mürbeteig für 20-25 Minuten goldbraun backen🤭.
Nach dem Backen den Boden auskühlen lassen.
Im Anschluss könnt ihr den Pudding nach Packungsanweisung kochen. Den Pudding für 2-3 Minuten abkühlen lassen und dann auf dem gebackenen Mürbeteigboden verteilen.
Nun die Erdbeeren eng in den Pudding setzen🍓🤌🏼.
Den Kuchen für eine Stunde kaltstellen und kurz vor dem servieren die restlichen Mandelblättchen darauf geben 😘.
Tasty Tipp:
Wer es noch fruchtiger möchte kann auf den Mürbeteig noch etwas Erdbeermarmelade pinseln 😋.
Viel Spaß beim Ausprobieren. 🍐
Euer
Pearfect Trio