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Salty Lentil - Kaiserschmarrn with Ragout l Salziger Linsen - Kaiserschmarrn mit Ragout

Enjoy the LENTIL things. 🧔


Today we have a Bavarian classic for you 🤩, but with a twist. First, we show you today a salty alternative and secondly, you need only one ingredient for this. 😲


Naa, curious?šŸ™ŒšŸ¼


Ingredients:


For the Kaiserschmarrn:

- 500g lentils (soaked or ready from the can)

- 1 tsp baking powder

- Salt, pepper, parsley, etc.



For the ragout:

- 1 zucchini

- 100g mushrooms

- 200ml cooking cream

- 1 onion

- spices



Preparation:


Put the soaked lentils in a bowl and finely mash and season.

Put some oil and the "lentil batter" in a pan and heat it. Bake the batter like a pancake.šŸ„ž



Dice the ingredients for the ragout šŸ§… and fry them briefly in a pan. Then add the cooking cream and let everything simmer for 10 minutes at medium heat.


Now season to taste and serve with the Kaiserschmarrn šŸ«“.



Tasty Tip:

If you have an oven-proof pan, you can alternatively bake the lentil dough in it for 12-15 minutes at 180 degrees top- bottom heat until golden brown. Use a toothpick to check if the dough is baked. After baking, take out the dough and pull it apart with two forks šŸ’ŖšŸ»šŸ¤¤.





Have fun trying it out šŸ˜™


Your

Pearfect Trio šŸ




šŸ šŸ šŸ German version šŸ šŸ šŸ



Enjoy the LENTIL things. 🧔


Heute haben wir für euch einen bayrischen Klassiker 🤩, jedoch mit einem Twist. Erstens zeigen wir euch heute eine salzige Alternative und zweitens benötigt ihr hierfür nur eine Zutat. 😲


Naa, neugierig?šŸ™ŒšŸ¼


Zutaten:


Für den Kaiserschmarrn:

- 500g Linsen (eingeweicht oder fertig aus der Dose)

- 1 TL Backpulver

- Salz, Pfeffer, Petersilie, etc


Für das Ragout:

- 1 Zucchini

- 100g Champignons

- 200ml Kochsahne

- 1 Zwiebel

- Gewürze



Zubereitung:


Die eingeweichten Linsen in eine Schüssel geben und fein pürieren und würzen.

Etwas Ɩl und den "Linsenteig" in eine Pfanne geben und erhitzen.

Den Teig wie einen Pfannkuchen backen.šŸ„ž


Die Zutaten für das Ragout würfeln šŸ§… und in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Im Anschluss gebt ihr die Kochsahne hinzu und lasst alles für 10 Minuten bei mittlerer Hitze kƶcheln. Jetzt noch nach belieben würzen und mit dem Kaiserschmarrn anrichten šŸ«“.



Tasty Tipp:

Wenn ihr eine ofenfeste Pfanne habt, kƶnnt ihr alternativ darin den Linsenteig für 12-15 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze goldbraun backen. Mit einem Zahnstocher kƶnnt ihr prüfen, ob der Teig gebacken ist. Nach dem Backen nehmt ihr den Teig heraus und zupft diesen mit zwei Gabeln auseinander šŸ’ŖšŸ»šŸ¤¤.


Viel Spaß beim Ausprobieren šŸ˜™


Euer

Pearfect Trio šŸ


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Pearfect Trio

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