Enjoy the LENTIL things. đ§Ą
Today we have a Bavarian classic for you đ¤Š, but with a twist. First, we show you today a salty alternative and secondly, you need only one ingredient for this. đ˛
Naa, curious?đđź
Ingredients:
For the Kaiserschmarrn:
- 500g lentils (soaked or ready from the can)
- 1 tsp baking powder
- Salt, pepper, parsley, etc.
For the ragout:
- 1 zucchini
- 100g mushrooms
- 200ml cooking cream
- 1 onion
- spices
Preparation:
Put the soaked lentils in a bowl and finely mash and season.
Put some oil and the "lentil batter" in a pan and heat it. Bake the batter like a pancake.đĽ
Dice the ingredients for the ragout đ§ and fry them briefly in a pan. Then add the cooking cream and let everything simmer for 10 minutes at medium heat.
Now season to taste and serve with the Kaiserschmarrn đŤ.
Tasty Tip:
If you have an oven-proof pan, you can alternatively bake the lentil dough in it for 12-15 minutes at 180 degrees top- bottom heat until golden brown. Use a toothpick to check if the dough is baked. After baking, take out the dough and pull it apart with two forks đŞđťđ¤¤.
Have fun trying it out đ
Your
Pearfect Trio đ
đ đ đ German version đ đ đ
Enjoy the LENTIL things. đ§Ą
Heute haben wir fĂźr euch einen bayrischen Klassiker đ¤Š, jedoch mit einem Twist. Erstens zeigen wir euch heute eine salzige Alternative und zweitens benĂśtigt ihr hierfĂźr nur eine Zutat. đ˛
Naa, neugierig?đđź
Zutaten:
FĂźr den Kaiserschmarrn:
- 500g Linsen (eingeweicht oder fertig aus der Dose)
- 1 TL Backpulver
- Salz, Pfeffer, Petersilie, etc
FĂźr das Ragout:
- 1 Zucchini
- 100g Champignons
- 200ml Kochsahne
- 1 Zwiebel
- GewĂźrze
Zubereitung:
Die eingeweichten Linsen in eine SchĂźssel geben und fein pĂźrieren und wĂźrzen.
Etwas Ăl und den "Linsenteig" in eine Pfanne geben und erhitzen.
Den Teig wie einen Pfannkuchen backen.đĽ
Die Zutaten fĂźr das Ragout wĂźrfeln đ§ und in einer Pfanne kurz scharf anbraten. Im Anschluss gebt ihr die Kochsahne hinzu und lasst alles fĂźr 10 Minuten bei mittlerer Hitze kĂścheln. Jetzt noch nach belieben wĂźrzen und mit dem Kaiserschmarrn anrichten đŤ.
Tasty Tipp:
Wenn ihr eine ofenfeste Pfanne habt, kĂśnnt ihr alternativ darin den Linsenteig fĂźr 12-15 Minuten bei 180 Grad Ober- Unterhitze goldbraun backen. Mit einem Zahnstocher kĂśnnt ihr prĂźfen, ob der Teig gebacken ist. Nach dem Backen nehmt ihr den Teig heraus und zupft diesen mit zwei Gabeln auseinander đŞđťđ¤¤.
Viel SpaĂ beim Ausprobieren đ
Euer
Pearfect Trio đ