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Pink Gnocchi

The color pink makes everything look and taste pretty. 💖


Hi Everyone,


Do you want to eat something that tastes delicious, is ready in 15 minutes and also looks super fancy?

Then we have just the right thing for you:


Our ✨ Pink Gnocchi ✨.


The recipe is really easy and tastes like real comfort food. We love the color and the creamy consistency of the sauce.


🚨 By the way, don't worry if you don't like the taste of beet - the cream cheese softens the flavor nicely.


For two people you will need:


Ingredients:


- 500g gnocchi

- 250g vegan cream cheese

- 1 tsp apple cider vinegar

- 400g cooked beet

- herbs

- pepper

- 1-2 small cubes of vegetable broth

- parsley



Preparation:


First, place the beet in a tall container and blend to a puree using a hand blender.


Then put the puree in a pan and heat over medium heat. Then add the vegan cream cheese and mix. The bright red of the beetroot will now turn into a beautiful pink. 💖


Now add the cubes of vegetable broth to the sauce. Here, taste individually how many you need. Then still season with herbs and pepper. 🤌🏻👀



Bring water to a boil in a pot and add the gnocchi. Cook them according to package directions until they are done. When they are done, they will float to the surface. This took 2-3 minutes for us. ⏳


Place the gnocchi on a plate and pour the sauce over them. If you like you can add a tsp of apple cider vinegar on top of the gnocchi, as this gives a nice acidity.

Now garnish with parsley and enjoy. ✨💖




Tasty Tip:

Of course, instead of gnocchi you can also use regular pasta and thus simply make pink pasta. 💖🥳 The sauce also tastes great with baked potatoes or as a sauce on a pizza. 🍕


We wish you a lot of fun trying and a good appetite!


You can find the recipe video on Instagram! Also, feel free to tag us when you try our recipes. We are always very happy to see your creations. 😍


Your

Perfect Trio




🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



The color pink makes everything look and taste pretty. 💖


Hi Zusammen,


wollt Ihr etwas essen, dass lecker schmeckt, in 15 Minuten fertig ist und auch noch super fancy aussieht?

Dann haben wir genau das richtige für euch:


Unsere ✨ Pink Gnocchi ✨.


Das Rezept ist wirklich kinderleicht und schmeckt wie richtiges Comfortfood. Wir lieben die Farbe und die cremige Konsistenz der Soße.


🚨 Übrigens keine Angst, falls Ihr den Geschmack von Rote Beete nicht so gerne mögt - durch den Frischkäse wird der Geschmack gut abgemildert.


Für zwei Personen benötigt Ihr:


Zutaten:


- 500g Gnocchi

- 250g veganer Frischkäse

- 1 TL Apfelessig

- 400g gekochte Rote Beete

- Kräuter

- Pfeffer

- 1-2 kleine Würfel Gemüsebrühe

- Petersilie


Zubereitung:


Als erstes die Rote Beete in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu Püree verarbeiten.


Anschließend das Püree in eine Pfanne geben und auf mittlerer Hitze erwärmen. Danach den veganen Frischkäse hinzugeben und verrühren. Aus dem kräftigen rot der roten Beete wird nun ein wunderschönes Pink. 💖


Nun die Würfel Gemüsebrühe in die Soße geben. Hierbei individuell abschmecken, wie viele Ihr benötigt. Anschließend noch mit Kräutern und Pfeffer würzen. 🤌🏻👀


Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Gnocchi hineingeben. Diese nach Packungsbeilage kochen bis sie gar sind. Wenn sie fertig sind, schwimmen sie an der Oberfläche. Das hat bei uns 2-3 Minuten gedauert. ⏳


Die Gnocchi auf einen Teller geben und die Soße darüber geben. Wer mag kann noch einen TL Apfelessig auf die Gnocchi geben, da das eine angenehme Säure gibt.

Nun mit Petersilie garnieren und genießen. ✨💖


Tasty Tipp:

Natürlich könnt Ihr statt Gnocchi auch normale Nudeln verwenden und somit einfach Pink Pasta machen. 💖🥳 Die Soße schmeckt auch hervorragend zu Ofenkartoffeln oder als Soße auf einer Pizza. 🍕


Wir wünschen Euch viel Spaß beim ausprobieren und einen guten Appetit!


Das Rezeptvideo findet Ihr auf Instagram! Markiert uns auch gerne, wenn Ihr unsere Rezepte ausprobiert. Wir freuen uns immer sehr darüber eure Kreationen zu sehen. 😍


Euer

Perfect Trio


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