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Onion Tart l Zwiebelkuchen ohne Boden

Updated: May 21, 2022

Onions never mean to make you cry 🥰🧅


Today we have another recipe from our vegan autumn kitchen for you - onion tart.

Super easy - super fast and without a bottom. 🍁😍

Pour yourself a glass of Federweisser (white wine) and enjoy this succulent onion tart with it. 🍷🥧


Ingredients:


- 600g onions

- 1 clove of garlic

- 200g smoked tofu

- 130g flour

- 300g Vega cream

- salt, bell pepper, paprika, parsley



Preparation:


Preheat oven also 200 grad celsius convection oven.


First you need to peel and thinly slice the onions and finely dice the garlic clove and 2/3 of the smoked tofu. Then fry the onions, smoked tofu and garlic in a pan until translucent and season. 🧅🥲



Then seduce the Vega cream in a bowl and add the flour little by little. In the meantime, your onions should be translucent. Just take the pan off the heat and let everything cool down briefly. ♨️

Now you can line the bottom of a springform pan with baking paper and grease the edges well.


Then mix the onions with the cream, season to taste and pour into the mold. Cut the remaining smoked tofu into cubes and place on top of the cake. 🥧✨


Bake for 45 minutes and check with the chopstick if the cake is ready.🤓




Have fun trying it out and enjoy! 🙌🏻


Tasty Tip:

If you prefer the cake with a base, you can simply prepare a shortcrust pastry for this.


Your

Pearfect Trio 🍐




🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



Onions never mean to make you cry 🥰🧅


Heute haben wir ein weiteres Rezept aus unserer veganen Herbstküche für Euch - Zwiebelkuchen. Super easy - super schnell und ohne Boden. 🍁😍

Schenkt euch ein Gläschen Federweisser ein und genießt dazu diesen saftigen Zwiebelkuchen. 🍷🥧


Zutaten:


- 600g Zwiebeln

- 1 Knoblauchzehe

- 200g Räuchertofu

- 130g Mehl

- 300g Vega Creme

- Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie


Zubereitung:


Backofen auch 200g Umluft vorheizen.


Als erstes müsst Ihr die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben hobeln und die Knoblauchzehe sowie 2/3 des Räuertofus in feine Würfel schneiden. Im Anschluss Zwiebeln, Räuchertofu und Knoblauch in einer Pfanne glasig anbraten und würzen. 🧅🥲


Danach die Vega Creme in einer Schüssel verführen und das Mehl nach und nach hinzugeben. In der Zwischenzeit sollten Eure Zwiebeln glasig sein. Nehmt die Pfanne einfach vom Herd und lasst alles kurz abkühlen. ♨️

Nun könnt Ihr den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand gut einfetten.


Im Anschluss die Zwiebeln mit der Creme vermischen, abschmecken und in die Form geben. Den restlichen Räuchertofu in Würfel schneiden und auf den Kuchen geben. 🥧✨


Für 45 Minuten backen und mit der Stäbchenprobe prüfen ob der Kuchen fertig ist.🤓


Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen! 🙌🏻


Tasty Tipp:

Wer den Kuchen lieber mit Boden haben möchte, kann hierfür einfach einen Mürbeteig zubereiten.


Euer

Pearfect Trio 🍐



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