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Vegan Buttermilk | Vegane Buttermilch

Buttermilk shaken. Not stirred. 🥛💚


Hi Friends ✌🏻

Today we have a super simple recipe for you. It takes two minutes to prepare and after a little bit of waiting, you'll already have your own buttermilk! 😍


We have always loved buttermilk and now we are very happy to have created a vegan recipe for it. 🤍✨


On Instagram, we also always post for you the health benefits of each ingredient in our recipes. So be sure to check it out there too. 🥳


For 400ml of buttermilk you will need:


Ingredients:


- 400ml soy or pea milk

- 3 tablespoons unfiltered apple cider vinegar



Preparation:


First, prepare a glass bottle in which you can store your buttermilk.

To do this, rinse a glass bottle and then rinse it with hot water so that it becomes "sterile". Be careful here, as the bottle will get hot. Then set aside and allow to cool a little. 😊


Then measure out 400ml of soy or pea milk in a measuring cup and add 3 tbsp of apple cider vinegar.


Now stir. 🥄

You can observe how the milk becomes thicker after just a few minutes. ⏳


Depending on when you want to enjoy the buttermilk, you can enjoy it already after 1h storage time in the fridge. Shake before drinking.❣️


We poured it into our glass bottle and let it still " sit " in the fridge overnight.


Then the next morning we drank it. 🥛😍 It was super creamy. 😊🤍



Tasty Tip:

For an extra freshness kick, you can add a good squeeze of lemon juice to the buttermilk. 🍋😊 Orangejuice fits good as well. 🍊

Instead of drinking the buttermilk the next morning, you can also eat it like a smoothie bowl and simply top it with fruit and granola. 🍌🍐🍓🫐🥝🍎


Of course you can use the buttermilk for baking and cooking. Only replace milk with the buttermilk in the recipe. For example it will give cakes a nice fluffy consistency. And it works great in pancakes. 🥞



Have fun trying it out! 🤍😋


Your

Pearfect Trio

🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



Buttermilk shaken. Not stirred. 🥛💚


Hi Friends ✌🏻

heute haben wir ein super einfaches Rezept für euch. Die Zubereitung dauert zwei Minuten und nach ein bisschen Wartezeit habt Ihr schon eure eigene Buttermilch! 😍


Wir haben schon immer gerne Buttermilch getrunken und sind nun sehr glücklich, dass wir ein Veganes Rezept hierfür kreiert haben. 🤍✨


Auf Instagram posten wir für Euch auch immer die gesundheitlichen Vorteile der einzelnen Zutaten unserer Rezepte. Also schaut unbedingt auch mal dort vorbei. 🥳


Für 400 ml Buttermilch benötigt Ihr:


Zutaten:


- 400ml Soja- oder Erbsenmilch

- 3 EL naturtrüben Apfelessig


Zubereitung:

Zuerst bereiten wir eine Glasflasche vor, in der Ihr eure Buttermilch lagern könnt.

Hierfür eine Glasflasche spülen und anschließend mit heißem Wasser ausschwenken, sodass sie “steril” wird. Hierbei vorsichtig sein, da die Flasche dabei heiß wird. Danach zur Seite stellen und ein wenig auskühlen lassen. 😊

Anschließend in einem Messbecher 400ml Soja- oder Erbsenmilch abmessen und 3 EL Apfelessig hinzugeben.

Nun umrühren. 🥄

Man kann bereits nach wenigen Minuten beobachten wie die Milch dickflüssiger wird. ⏳


Je nachdem wann Ihr die Buttermilch genießen möchtet, könnt Ihr Sie bereits nach 1h Lagerzeit im Kühlschrank genießen. Vor dem Trinken schütteln.❣️

Wir haben sie in unsere Glasflasche gefüllt und über Nacht im Kühlschrank noch “ziehen lassen”.

Am nächsten Morgen haben wir sie dann getrunken. 🥛😍 Sie schmeckt super cremig. 🤍


Tasty Tipp:

Für den zusätzlichen Frischekick könnt Ihr noch einen guten Spritzer Zitronensaft zur Buttermilch hinzufügen. 🍋😊

Statt Zitronensaft schmeckt allerdings auch Orangensaft. 🍊

Anstatt die Buttermilch am nächsten Morgen zu trinken, könnt Ihr sie auch wie eine Smoothiebowl essen und einfach mit Früchten und Granola toppen. 🍌🍐🍓🫐🥝🍎


Natürlich könnt Ihr die Buttermilch zum Backen und Kochen verwenden. Ersetzt einfach die Milch durch die Buttermilch im Rezept. Sie gibt zum Beispiel Kuchen eine schöne fluffige Konsistenz. Und sie eignet sich hervorragend für Pfannkuchen. 🥞 Viel Spaß beim Ausprobieren! 🤍😋


Euer

Pearfect Trio

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