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Classic German Dish: Lentils and "Spaetzle" I Linsen und „Spätzle“

Updated: May 21, 2022

I just wanna have abs…olutely more of it 😋


Hello friends!

Today we present you an absolute classic of Swabian cuisine:


➡️ LENTILS AND SPAETZLE!😍


It's super quick to prepare, cheap and easy - a real favorite of ours.


Ingredients:


- 2 tbsp vegetable margarine

- 4-5 tbsp flour

- 1 can of lentils (drained weight 450g)

- 1 package of vegan spaetzle or pasta

- salt, pepper


Preparation:


Step 1: Cook noodles or spaetzle 💦.


Step 2: Cook roux

👉🏻 Melt the margarine in the saucepan, then mix with the flour (be careful, this is very fast) and now add a little cold water, stirring constantly, until the desired consistency is reached. Here, however, please also include the liquid that is in the can of lentils. Then add the lentils to the pot and stir in. 🍲


Step 3: Season the lentils with salt, pepper and other spices and then you're ready to go!💥


You can find the video of the preparation on Instagram: pearfect.trio 📲




Tasty Tip:

We always love to add vinegar to the portion at the end, it tastes super delicious! Of course, you can still fry vegan sausages and eat them with it. 😻

Vegan spaetzle is now available in some supermarkets, so this should not be a problem.


We hope you like it!


Your

Pearfect Trio 🍐



🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



I just wanna have abs…olutely more of it 😋


Hello Freunde! Heute stellen wir Euch mal einen absoluten Klassiker der schwäbischen Küche vor: ➡️ LINSEN UND SPÄTZLE!😍 Es ist super schnell zubereitet, günstig und einfach - ein echter Favorit von uns.


Zutaten:


- 2 EL pflanzliche Margarine

- 4-5 EL Mehl

- 1 Dose Linsen (Abtropfgewicht 450g)

- 1 Packung vegane Spätzle oder Nudeln

- Salz, Pfeffer,…


Zubereitung:


Schritt 1: Nudeln oder Spätzle kochen 💦


Schritt 2: Einbrenne kochen

👉🏻 Margarine im Topf schmelzen lassen, dann mit dem Mehl verrühren (Achtung, das geht sehr schnell) und nun unter ständigem Rühren etwas kaltes Wasser dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Hier aber bitte auch die Flüssigkeit, die sich in der Dose der Linsen befindet, mit einkalkulieren. Anschließend die Linsen mit in den Topf geben und unterrühren. 🍲

Schritt 3: Linsen mit Salz, Pfeffer und weiteren Gewürzen abschmecken und dann kann es losgehen!💥


Das Video zur Zubereitung findet Ihr auf Instagram: pearfect.trio 📲


Tasty Tipp:

Wir lieben es am Ende dann immer noch Essig mit über die Portion zu geben, schmeckt super lecker dazu! Natürlich könnt Ihr euch noch vegane Würstchen anbraten und diese dazu essen. 😻

Vegane Spätzle gibt es mittlerweile in einigen Supermärkten zu kaufen, dies sollte demnach kein Problem darstellen.


Wir hoffen, es schmeckt Euch!

Euer Pearfect Trio 🍐 #linsenundspätzle #vegan #schwäbischeküche #pearfecttrio #typicalgerman #germanrecipe #deutschegerichte #classicgermandish

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