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Strawberry-Rhubarb Rolls l Erdbeer- Rhabarber-Schnecken

Updated: Jun 18, 2022


Summer - Sun - Strawberry-Rhubarb Rolls. 🍓☀️


Today we have for you the pearfect sweet vegan summer snack. 🥰


Ingredients:


For the yeast dough:


- 500g flour

- 1pck./cube yeast

- 75g sugar

- 200ml lukewarm oat milk

- 1 pinch of salt

- 80g liquid margarine


For the filling:


- 200g strawberries

- 2-3 stalks of rhubarb

- 1 pck. vanilla pudding

- 2 pck. vanilla sugar



Preparation:



Put all the ingredients for the yeast dough in a high bowl, knead for 10 minutes and leave covered for two hours a warm place. 🙌🏼


Next, quarter the strawberries, hull the rhubarb and cut into 0.5cm pieces. Put the strawberries and rhubarb in a pot and add the custard powder and vanilla sugar. Mix everything well and let it steep for half an hour. 😻🍓





When everything is well done let the mixture boil briefly in a pot on the stove. Remove the mixture from the heat and stir well.


Now roll out the yeast dough into a large rectangle. Spread the strawberry-rhubarb mixture on the yeast dough and then roll up the dough. You can now cut the dough roll into 12 equal-sized pieces and place them in a greased mold.🌀🍓






Bake the rolls for 40-45 minutes at top- bottom heat until golden brown.🥧😍





Tasty Tip:

If you like, you can make a glaze from a handful of strawberries, 100g powdered sugar and some lemon juice and pour it over the strawberry rhubarb rolls.





Have fun trying it out


Your

Perfect Trio 🍐


* Advertising, since brand mention



🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



Sommer - Sonne- Erdbeer-Rhabarber Schnecken. 🍓☀️


Heute haben wir für Euch den pearfecten süßen Veganer Sommersnack. 🥰


Zutaten:


Für den Hefeteig:

- 500g Mehl

- 1Pck./Würfel Hefe

- 75g Zucker

- 200ml lauwarme Hafermilch

- 1 Prise Salz

- 80g flüssige Margarine


Für die Füllung:

- 200g Erdbeeren

- 2-3 Stangen Rhabarber

- 1 Pck. Vanillepudding

- 2 Pck. Vanillezucker


Zubereitung:


Alle Zutaten für den Hefeteig in eine hohe Schüssel geben, für 10 Minuten kneten und für zwei Stunden einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. 🙌🏼


Im Anschluss die Erdbeeren vierteln, den Rhabarber schälen und in 0,5cm lange Stücke schneiden. Die Erdbeeren und den Rhabarber in einen Topf geben und das Puddingpulver und den Vanillezucker hinzugeben. Alles gut verrühren und für eine halbe Stunde ziehen lassen. 😻🍓


Wenn alles gut durchgezogen ist die Mischung in einem Topf auf dem Herd kurz aufkochen lassen. Die Mischung vom Herd nehmen und gut umrühren.


Nun den Hefeteig zu einem großen Rechteck ausrollen. Die Erdbeeren-Rhabarbermischung auf dem Hefeteig verteilen und im Anschluss den Teig aufrollen. Die Teigrolle könnt Ihr nun in 12 gleichgroße Stücke schneiden und in eine gefettete Form geben.🌀🍓


Die Schnecken für 40-45 Minuten bei Ober- Unterhitze goldbraun backen.🥧😍


Tasty Tipp:

Wer möchte kann aus einer Handvoll Erdbeeren, 100g Puderzucker und etwas Zitronensaft eine Glasur herstellen und diese über die Erdbeer Rhabarber Schnecken geben.



Viel Spaß beim Ausprobieren


Euer

Perfect Trio 🍐



* Werbung, da Markennennung







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