Falafel Balls
Updated: Jul 21, 2022
If youโre reading this - bring me falafel ๐
Today we present you a recipe that is not only super easy to make, but also saves you money. Falafel are simply one of our favourite snacks, but the packages you can buy in the supermarket usually don't have enough for the price ๐.
But now the suffering has come to an end, because from today you can easily bake your own falafel. You can then snack on them or combine them with many different dishes, for example as a topping in a wrap or a bowl, but also as an ingredient on a hummus plate.
But now we've told you enough, let's start with the recipe for...
....16 FALAFEL BALLS!!!๐ฅณ
Ingredients:
- 2 tins chickpeas
- 1 small red onion
- 3 cloves of garlic
- 2 tablespoons apple cider vinegar or lemon juice
- 1/3 cup fresh parsley
- 1/3 cup fresh chives
- 4 tbsp yeast flakes
- 1 tsp smoked paprika
- 2 tsp ground cumin seeds
- 1 small tsp salt
- pepper
- 2 tbsp flour
- 1 teaspoon baking powder

Preparation:
First of all, rinse the canned chickpeas thoroughly with water (so that there is no more 'foam') and then drain them.
Put them in a large bowl and mash them into small pieces.
The next step is to dice the onion and add it to the chickpea mixture.
Then you can chop the garlic cloves, parsley and chives and add them to the rest.
Now you can start adding the yeast flakes, flour, baking powder, apple vinegar and the rest of the spices and mix well.
You've completed the first stage!โ
In the next step, use a teaspoon to take the desired amount from the mixture and form falafel-sized balls.
At the end, coat them with a little oil and they are ready to go into the air fryer.
Only 15 minutes later at 190 Cยบ, your falafel are nice and golden-brown and ready to eat.
Enjoy your meal!๐ฎโ๐จโค๏ธโ๐ฅ
Tasty Tip:
Cumin is really one of the most important ingredients in this recipe, the more you add, the more you get that typical falafel flavour.
Instead of a normal onion, you can also use a spring onion.
โผ๏ธ When shaping the balls, it is important that your hands are slightly damp, otherwise everything will stick to your hands.
The falafel are easy to freeze, so you can make a whole supply and enjoy them for several weeks.
If you don't have an air fryer, you can of course also make them in the oven ๐.
And that's it again! We hope you enjoy today's recipe and that you like it at least as much as we do!๐
Your
Pearfect Trio ๐
๐ ๐ ๐ German version ๐ ๐ ๐
If youโre reading this - bring me falafel ๐
Heute stellen wir Dir ein Rezept vor, das nicht nur super einfach zu machen ist, sondern Dir auch noch Geld spart. Falafel sind einfach eine unserer liebsten Snacks aber die Packungen, die es im Supermarkt zu kaufen gibt, haben im Verhรคltnis zum Preis meistens einfach zu wenig drin.๐
Das Leiden hat nun aber ein Ende, denn ab heute kannst Du dir ganz einfach selbst Falafel backen. Diese kannst Du dann einfach so snacken oder mit vielen verschiedenen Gerichten kombinieren, beispielsweise als Topping in einem Wrap oder einer Bowl, aber auch als Zutat auf einem Hummus-Teller.
Aber jetzt haben wir Dir genug erzรคhlt, los gehtโs mit dem Rezept fรผrโฆ
โฆ.16 FALAFEL BALLS!!!๐ฅณ
Zutaten:
- 2 Dosen Kichererbsen
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft
- 1/3 Tasse frische Petersilie
- 1/3 Tasse frischer Schnittlauch
- 4 EL Hefeflocken
- 1 TL gerรคucherter Paprika
- 2 TL gemahlener Kreuzkรผmmel
- 1 kleiner TL Salz
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 1 Teelรถffel Backpulver
Zubereitung:
Zu aller erst musst Du die Kichererbsen aus der Dose grรผndlich mit Wasser abspรผlen (sodass kein 'Schaum' mehr entsteht) und dann abtropfen lassen. Anschlieรend gibst Du sie in eine groรe Schale und stampfst sie klein.
Die nรคchsten Schritte sind, die Zwiebel in kleine Wรผrfel zu schneiden und zu der Kichererbsen-Masse hinzuzugeben.
Anschlieรend kannst du auch die Knoblauchzehen, die Petersilie und den Schnittlauch kleinschneiden und zum Rest mischen.
Jetzt kannst du auch schon anfangen, die Hefeflocken, das Mehl, das Backpulver, den Apfelessig und die restlichen Gewรผrze dazuzugeben und krรคftig vermischen.
Erste Etappe geschafft!โ Beim nรคchsten Schritt musst du mithilfe eines Teelรถffels die gewรผnschte Menge aus der Masse nehmen und Falafel-groรe Bรคllchen formen.
Diese werden dann am Ende mit etwas รl beschmiert/besprรผht und schon kรถnnen sie in die Heiรluftfritteuse.
Nur 15 Minuten spรคter bei 190 Cยบ sind deine Falafel schรถn gold-braun und fertig zum Verzehr.
Guten Appetit!๐ฎโ๐จโค๏ธโ๐ฅ
Tasty Tipp:
Kรผmmel ist hier bei dem Rezept wirklich eine der wichtigsten Zutaten, je mehr Du hineinmachst, desto mehr bekommst Du diesen typischen Falafel-Geschmack.
Anstatt einer normalen Zwiebel, kannst Du auch eine Frรผhlingszwiebel verwenden.
โผ๏ธ Beim Formen der Bรคllchen ist es wichtig, dass deine Hรคnde leicht feucht sind, ansonsten bleibt alles an den Hรคnden kleben.
Die Falafel lassen sich problemlos einfrieren, Du kannst Dir also gleich einen ganzen Vorrat davon machen und รผber mehrere Wochen genieรen.
Falls Du keine Heiรluftfritteuse hast, kannst du sie natรผrlich auch im Backofen zubereiten.๐
Und das war's dann auch schon wieder! Wir hoffen, Du freust Dich รผber unser heutiges Rezept und dass es Dir mindestens genauso gut schmeckt, wie uns selbst!๐
Dein
Pearfect Trio ๐
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