Falafel Balls

If you‘re reading this - bring me falafel 😋

Today we present you a recipe that is not only super easy to make, but also saves you money. Falafel are simply one of our favourite snacks, but the packages you can buy in the supermarket usually don't have enough for the price 💔.

But now the suffering has come to an end, because from today you can easily bake your own falafel. You can then snack on them or combine them with many different dishes, for example as a topping in a wrap or a bowl, but also as an ingredient on a hummus plate.

But now we've told you enough, let's start with the recipe for...

....16 FALAFEL BALLS!!!🥳

Ingredients:

- 2 tins chickpeas

- 1 small red onion

- 3 cloves of garlic

- 2 tablespoons apple cider vinegar or lemon juice

- 1/3 cup fresh parsley

- 1/3 cup fresh chives

- 4 tbsp yeast flakes

- 1 tsp smoked paprika

- 2 tsp ground cumin seeds

- 1 small tsp salt

- pepper

- 2 tbsp flour

- 1 teaspoon baking powder

Preparation:

First of all, rinse the canned chickpeas thoroughly with water (so that there is no more 'foam') and then drain them.

Put them in a large bowl and mash them into small pieces.

The next step is to dice the onion and add it to the chickpea mixture.

Then you can chop the garlic cloves, parsley and chives and add them to the rest.

Now you can start adding the yeast flakes, flour, baking powder, apple vinegar and the rest of the spices and mix well.

You've completed the first stage!✓

In the next step, use a teaspoon to take the desired amount from the mixture and form falafel-sized balls.

At the end, coat them with a little oil and they are ready to go into the air fryer.

Only 15 minutes later at 190 Cº, your falafel are nice and golden-brown and ready to eat.

Enjoy your meal!😮‍💨❤️‍🔥

Tasty Tip:

Cumin is really one of the most important ingredients in this recipe, the more you add, the more you get that typical falafel flavour.

Instead of a normal onion, you can also use a spring onion.

‼️ When shaping the balls, it is important that your hands are slightly damp, otherwise everything will stick to your hands.

The falafel are easy to freeze, so you can make a whole supply and enjoy them for several weeks.

If you don't have an air fryer, you can of course also make them in the oven 😋.

And that's it again! We hope you enjoy today's recipe and that you like it at least as much as we do!😇

Your

Pearfect Trio 💚

🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐

If you‘re reading this - bring me falafel 😋

Heute stellen wir Dir ein Rezept vor, das nicht nur super einfach zu machen ist, sondern Dir auch noch Geld spart. Falafel sind einfach eine unserer liebsten Snacks aber die Packungen, die es im Supermarkt zu kaufen gibt, haben im Verhältnis zum Preis meistens einfach zu wenig drin.💔

Das Leiden hat nun aber ein Ende, denn ab heute kannst Du dir ganz einfach selbst Falafel backen. Diese kannst Du dann einfach so snacken oder mit vielen verschiedenen Gerichten kombinieren, beispielsweise als Topping in einem Wrap oder einer Bowl, aber auch als Zutat auf einem Hummus-Teller.

Aber jetzt haben wir Dir genug erzählt, los geht’s mit dem Rezept für…

….16 FALAFEL BALLS!!!🥳

Zutaten:

- 2 Dosen Kichererbsen

- 1 kleine rote Zwiebel

- 3 Knoblauchzehen

- 2 EL Apfelessig oder Zitronensaft

- 1/3 Tasse frische Petersilie

- 1/3 Tasse frischer Schnittlauch

- 4 EL Hefeflocken

- 1 TL geräucherter Paprika

- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel

- 1 kleiner TL Salz

- Pfeffer

- 2 EL Mehl

- 1 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

Zu aller erst musst Du die Kichererbsen aus der Dose gründlich mit Wasser abspülen (sodass kein 'Schaum' mehr entsteht) und dann abtropfen lassen. Anschließend gibst Du sie in eine große Schale und stampfst sie klein.

Die nächsten Schritte sind, die Zwiebel in kleine Würfel zu schneiden und zu der Kichererbsen-Masse hinzuzugeben.

Anschließend kannst du auch die Knoblauchzehen, die Petersilie und den Schnittlauch kleinschneiden und zum Rest mischen.

Jetzt kannst du auch schon anfangen, die Hefeflocken, das Mehl, das Backpulver, den Apfelessig und die restlichen Gewürze dazuzugeben und kräftig vermischen.

Erste Etappe geschafft!✓ Beim nächsten Schritt musst du mithilfe eines Teelöffels die gewünschte Menge aus der Masse nehmen und Falafel-große Bällchen formen.

Diese werden dann am Ende mit etwas Öl beschmiert/besprüht und schon können sie in die Heißluftfritteuse.

Nur 15 Minuten später bei 190 Cº sind deine Falafel schön gold-braun und fertig zum Verzehr.

Guten Appetit!😮‍💨❤️‍🔥

Tasty Tipp:

Kümmel ist hier bei dem Rezept wirklich eine der wichtigsten Zutaten, je mehr Du hineinmachst, desto mehr bekommst Du diesen typischen Falafel-Geschmack.

Anstatt einer normalen Zwiebel, kannst Du auch eine Frühlingszwiebel verwenden.

‼️ Beim Formen der Bällchen ist es wichtig, dass deine Hände leicht feucht sind, ansonsten bleibt alles an den Händen kleben.

Die Falafel lassen sich problemlos einfrieren, Du kannst Dir also gleich einen ganzen Vorrat davon machen und über mehrere Wochen genießen.

Falls Du keine Heißluftfritteuse hast, kannst du sie natürlich auch im Backofen zubereiten.😋

Und das war's dann auch schon wieder! Wir hoffen, Du freust Dich über unser heutiges Rezept und dass es Dir mindestens genauso gut schmeckt, wie uns selbst!😆

Dein

Pearfect Trio 💚

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