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Strawberry Tiramisu I Erdbeer Tiramisu

Updated: May 21, 2022

The sweetest pick of the patch.🍓☀️


Summertime - sun - strawberries. What should not be missing at a garden party in any case?🔥Exactly! A summery, light dessert.

With this fruity strawberry tiramisu you land an absolute hit!🥰


Ingredients:


- 500 g strawberries

- 225 g rusk

- 300 ml whipped cream or soy skyr yogurt

- 250 ml cold coffee

- 8 tablespoons amaretto

- 1 pck. cream stiffener

- 2 pck. vanilla sugar

- 2 tbsp. sugar

- 2 tablespoons powdered sugar



Preparation


Wash the strawberries and remove the green leaves. Cut half of the strawberries into thin slices. Put the other half in a blender with the powdered sugar and a tablespoon of amaretto and puree finely.

Then whip the whipped cream/soy skyr yogurt with the second packet of vanilla sugar, 2 tablespoons of sugar and the packet of cream stiffener with a whisk until everything is creamy.


Pour the coffee and the remaining Amaretto into a soup plate. Now you can soak the rusk briefly in the coffee-amaretto mixture and spread it on the bottom of your mold. Spread a few tablespoons of the cream on top until the rusk layer is completely covered. On top of the cream layer, add the strawberry slices and a few tablespoons of the strawberry sauce. Repeat the layers until your ingredients are used up.

Your tiramisu should then be in the refrigerator for at least 3 hours. 🕒


Tasty Tip:

As mentioned above, you can simply use a soy skyr yogurt instead of a whipped cream. Skyr-style yogurt has a firm consistency (similar to cottage cheese) and thus your dessert can be snacked on after only 2 hours of refrigeration. Simply fantastic! ☺️

If you can't find vegan zwieback, you can also use the lactose-free version.




Have fun trying it out!


Your

Pearfect Trio ♥️




🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



The sweetest pick of the patch.🍓☀️


Sommerzeit - Sonne - Erdbeeren. Was darf bei einer Gartenparty auf keinen Fall fehlen?🔥Genau! Ein sommerliches, leichtes Dessert.

Mit diesem fruchtigen Erdbeer-Tiramisu landet Ihr einen absoluten Hit!🥰


Zutaten:


- 500 g Erdbeeren

- 225 g Zwieback

- 300 ml Schlagcreme oder Soja Skyr Joghurt

- 250 ml kalter Kaffee

- 8 EL Amaretto

- 1 Pck. Sahnesteif

- 2 Pck. Vanillezucker

- 2 EL Zucker

- 2 EL Puderzucker


Zubereitung


Die Erdebeeren waschen und die grünen Blätter entfernen. Die Hälfte der Erdebeeren in dünne Scheiben schneiden. Die andere Hälfte mit dem Puderzucker und einem Esslöffel Amaretto in einen Mixer geben und fein pürieren.

Danach die Schlagcreme/Soja-Skyr-Joghurt mit dem zweiten Päckchen Vanillezucker, 2 Esslöffeln Zucker und dem Päckchen Sahnesteif mit einem Rührbesen schlagen bis alles cremig ist.


Den Kaffee und den restlichen Amaretto in einen Suppenteller geben. Jetzt könnt Ihr den Zwieback kurz in der Kaffee-Amaretto Mischung tränken und auf dem Boden Eurer Form verteilen. Darauf verteilt Ihr dann ein paar Esslöffel der Creme, bis die Zwiebackschicht vollständig bedeckt ist. Auf die Cremeschicht kommen nun die Erdbeerscheiben und darüber ein paar Esslöffel der Erdbeersoße. Die Schichten wiederholen bis Eure Zutaten verbraucht sind.

Euer Tiramisu sollte dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank. 🕒


Tasty Tipp:

Wie oben schon erwähnt, könnt ihr statt einer Schlagcreme einfach einen Soja-Skyr-Joghurt verwenden. Der Skyr-Style Joghurt hat eine feste Konsistenz (ähnlich wie Quark) und dadurch kann Euer Dessert schon nach einer Kühldauer von nur 2 Stunden gesnackt werden. Einfach fantastisch! ☺️

Falls Ihr keinen veganen Zwieback findet, könnt Ihr auch die laktosefreie Variante verwenden.


Viel Spaß beim Ausprobieren!♥️


Euer

Pearfect Trio


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