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Crispy Baked Tofu Bread Roll I Knusprig gebackenes Tofu- Tomaten Brötchen

Updated: May 21, 2022

Crispy bun filled with tofu and tomato


Your belly is growling, but you don't feel like eating a boring bun?

Then we have just the thing for you! 😍


How about this delicious tofu and tomato roll? 🍅


No matter what time of day, this recipe is guaranteed to put a smile on your face.

Ideal for on the go and great for a picnic, you'll have a snack that will make your taste buds bloom in no time. (:D)


Ingredients:

  • 2 bread rolls

  • 100g natural tofu

  • 2 tomatoes

  • A handful of fresh herbs

  • 1 tsp salt

  • 1 pinch of pepper

  • Olive oil

  • Optional: garlic powder, paprika powder, oregano



Preparation


Preheat the oven to 200 degrees.

First, slice the bread roll like a loaf, but be careful not to cut completely to the bottom. The bread roll should keep its shape, but the slices should be fillable like pockets (see photo).

Next, brush the insides of the pockets with olive oil and season with salt, pepper and herbs.

Cut the tofu and tomatoes into thin slices and then fill the sections alternately with them.

Sprinkle with other spices as desired and bake for 15-20 minutes until the rolls are golden brown.


Tasty Tip:

You can also modify the recipe in many ways, for example by filling the roll with onions, corn or olives. It becomes especially tasty if you marinate the tofu with soy sauce beforehand. There are no limits to your creativity here.


Bon appétit! :)


Your

Pearfect Trio


P.S. Feel free to show us your creation in your Instagram Story!




🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



Knuspriges Brötchen gefüllt mit Tofu und Tomate

Dein Bauch knurrt, aber Du hast keine Lust auf ein langweiliges Brötchen? Dann haben wir genau das Richtige für Dich! Wie wäre es mit diesem leckeren Tofu Tomaten Brötchen? Egal zu welcher Tageszeit wird Dir dieses Rezept garantiert ein Lächeln auf die Lippen zaubern. Ideal für unterwegs und super geeignet für ein Picknick hast du ruckzuck einen Snack der deine Geschmacksknospen aufblühen lassen wird. (:D)


Zutaten:

  • 2 Brötchen

  • 100g Natur Tofu

  • 2 Tomaten

  • Eine handvoll frische Kräuter

  • 1 TL Salz

  • 1 Prise Pfeffer

  • Olivenöl

Optional: Knoblauchpulver, Paprikapulver, Oregano Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.

  2. Als erstes die Brötchen wie ein Brot in Scheiben schneiden, aber aufpassen nicht komplett bis zum Boden durchzuschneiden. Das Brötchen sollte seine Form behalten, jedoch sollten die Scheiben wie Fächer befüllbar sein (s. Foto).

  3. Als nächstes die Fächerinnenseiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

  4. Den Tofu und die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und damit anschließend abwechselnd die Spalten befüllen.

  5. Nach Lust und Laune noch mit anderen Gewürzen bestreuen und für 15 - 20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.


Tasty Tipp:

Du kannst das Rezept auch vielseitig abwandeln, indem du das Brötchen zum Beispiel noch mit Zwiebeln, Mais oder Oliven befüllst. Besonders deftig wird es, wenn Du den Tofu vorher mit Soja Soße marinierst. Deiner Phantasie sind hier keinerlei Grenzen gesetzt. Guten Appetit! :) Dein Pearfect Trio P.S. Zeig uns auch gerne Deine Kreation in Deiner Instagram Story!


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2 Comments


Sieht richtig gut aus! Steht für heute Abend auf meinem Speiseplan.🤩😋

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Sieht sehr lecker aus,werde ich gleich beim nächsten Picknick ausprobieren!😊 Bin gespannt auf Dienstag. :)

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