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Puff pastry Asparagus Squares I Blätterteig-Spargel-Quadrate

Updated: May 21, 2022

simple - fast - tasty


Before the last asparagus of the season disappears from the supermarket shelves, we have a super simple, quick and delicious recipe for you.


For this you only need these 5


Ingredients:


- 1 puff pastry

- 150g vegan cream cheese (natural)

- 1 handful of cherry tomatoes

- 1/2 bunch of green asparagus

- salt, pepper, garlic, chives



Preparation:


Preheat the oven to 200 degrees top & bottom heat.


Wash the tomatoes and cut them in half. Then wash the asparagus and cut off 2 cm from the bottom hard end. Then cut the asparagus into evenly sized pieces. Mix the spices with the vegan cream cheese and season to taste.


Next, roll out the puff pastry and divide into six equal-sized pieces.

Now spread the vegan cream cheese on the puff pastry, leaving a border of about 0.5 cm. Finally, spread the asparagus and tomatoes on the puff pastry squares.


Bake everything for 15-20 min until golden brown.



Tasty Tip:

Instead of asparagus, zucchini can also be used.

The corners can be prepared very easily & quickly and are therefore super as a snack at a picnic but also as an appetizer.



Bon appétit and have fun trying it out!


Your

Pearfect Trio




🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



simple - fast - tasty


Bevor der letzte Spargel der Saison aus den Supermarktregalen verschwindet, haben wir ein super einfaches, schnelles und leckeres Rezept für Euch.


Hierfür benötigt Ihr nur diese 5


Zutaten:


- 1 Blätterteig

- 150g Streichcreme (Natur)

- 1 Handvoll Cherry Tomaten

- 1/2 Bund grüner Spargel

- Salz, Pfeffer, Knoblauch, Schnittlauch


Zubereitung:


Den Backofen auf 200 Grad Ober- & Unterhitze vorheizen.


Die Tomaten waschen und halbieren. Danach den Spargel waschen und 2 cm vom unteren harten Ende abtrennen. Anschließend den Spargel in gleichmäßig große Stücke schneiden. Die Gewürze mit der Streichcreme vermengen und abschmecken.


Als Nächstes wird der Blätterteig ausgerollt und in sechs gleich große Stücke geteilt.

Nun die Streichcreme auf dem Blätterteig verteilen und einen Rand von ca. 0,5 cm freilassen. Als letztes den Spargel und die Tomaten auf die Blätterteig-Quadrate verteilen.


Alles für 15-20 min goldbraun backen.


Tasty Tipp:

Anstatt des Spargels kann auch Zucchini verwendet werden.

Die Ecken lassen sich ganz einfach & schnell vorbereiten und eignen sich deswegen super als Snack bei einem Picknick aber auch als Appetizer.


Guten Appetit und viel Spaß beim Ausprobieren!


Euer

Pearfect Trio



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