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Puff pastry Pumpkin Corners I Blätterteig Kürbis Ecken

Updated: May 21, 2022

Autumn leaves and pumpkins please 🍁🎃


Today we have a super quick and easy fall recipe for you.

Pumpkin Corners!😍


You only need a handful of ingredients and the cozy evening can begin. See for yourself 🙌🏻


Ingredients:


- 1 puff pastry

- 125g vegan shepherd's cheese

- 1/4 pumpkin

- 1/2 onion

- 100ml soy milk

- salt, pepper, garlic, chives



Preparation:


Preheat the oven to 200 degrees top/bottom heat.


First, cut the onion and the carrot into thin strips. In the next step, you need to cut the shepherd's cheese in half and mash one half with a fork in some soy milk. Cut with. Mix the spices with your cream and season to taste 🥛.


Next, roll out the puff pastry and divide into six equal pieces.

Now spread the cream on the puff pastry, leaving a 0.5cm border. Last, spread the pumpkin, onions and the remaining feta on the puff pastry pieces.

Bake everything for 15-20 min until golden brown. 🤤



Tasty Tip:

If you like, you can sprinkle pumpkin seeds on the puff pastry.



Have fun trying it out🍁🙌🏻


Your

Pearfect Trio 🍐



🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



Autumn leaves and pumpkins please 🍁🎃


Heute haben wir einen super schnelles und einfaches Herbstrezept für Euch.

Kürbis Ecken!😍


Ihr benötigt nur eine handvoll Zutaten und schon kann der gemütliche Abend beginnen. Seht selbst 🙌🏻


Zutaten:


- 1 Blätterteig

- 125g veganer Hirtenkäse

- 1/4 Kürbis

- 1/2 Zwiebel

- 100ml Sojamilch

- Salz, Pfeffer, Knoblauch, Schnittlauch



Zubereitung:


Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.


Als erstes schneidet Ihr die Zwiebel und den Krübis in dünne Streifen. Im nächsten Schritt müsst Ihr den Hirtenkäse halbieren und die eine Hälfte mit einer Gabel in etwas Sojamilch zerdrücken. Mit schneiden. Die Gewürze mit Eurer Creme vermengen und abschmecken 🥛.


Als Nächstes wird der Blätterteig ausgerollt und in sechs gleich große Stücke geteilt.

Nun die Creme auf dem Blätterteig verteilen und einen Rand von 0,5cm freilassen. Als letztes den Kürbis, Zwiebeln und den restlichen Feta auf den Blätterteigecken verteilen.

Alles für 15-20 min goldbraun backen. 🤤


Tasty Tipp:

Wer möchte kann auf die Blätterteigecken noch Kürbiskerne streuen.


Viel Spaß beim Ausprobieren🍁🙌🏻


Euer

Pearfect Trio 🍐








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