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Beer-roasted-onion-bread I Bier-Röstzwiebel-Brot

Updated: May 21, 2022

So beer is our bread? 🍺🍞❤️


Today is the day of the German beer!

On the occasion of this special day we would like to show you another beer recipe. The fact that you can drink the cool blonde, hopefully most of you know. :P


One of our first recipes here on the blog was also with beer. Our super delicious beer risotto. You can get to the recipe here. 🍚🍻


Today we are baking a beer roasted onion bread with you. So open up a beer, read through the recipe, and let's go. 💪🏼


For one bread you need the following


Ingredients:

  • 600 g spelt flour type 630

  • 500 ml beer (Michelbacher Bier, Schwarzer Adler)

  • 1 pck. baking powder

  • 3 tsp. salt

  • 1 cup peanuts

  • 1 cup roasted onions


Preparation:


Preheat the oven to 200 degrees top/bottom heat.

Next, chop the peanuts into small pieces.

Then put all the dry ingredients in a large bowl.

Now add the beer little by little and knead the dough with your hands. When the beer is empty, knead the dough again for 5 minutes until it becomes a homogeneous mass.

Then line a loaf pan with baking paper and pour the dough into it. If you don't have baking paper, you can also grease the loaf pan and bake the dough directly in it.



Now fill an ovenproof cup with water and place it in the oven. Place your loaf pan with the bread next to it and bake it for 55 minutes until it has a nice golden color.


After the baking time let the bread cool down.



Tasty Tip:

The bread smells very good and has a subtle beer flavor. It tastes very good with e.g. hummus. You can find our hummus recipes here. Otherwise, it is of course a normal bread which tastes very good with sweet and savory toppings.



We wish you a wonderful day of German beer and of course a lot of fun baking.


Cheers 🍻❤️


Your


Pearfect Trio


🍐 🍐 🍐 German version 🍐 🍐 🍐



So beer is our bread? 🍺🍞❤️


Heute ist der Tag des deutschen Bieres!

Anlässlich dieses Feiertages möchten wir euch ein weiteres Bier Rezept zeigen. Denn dass man das kühle Blonde trinken kann, wissen hoffentlich die meisten von Euch. :P


Eines unserer ersten Rezepte hier auf dem Blog war ebenfalls mit Bier. Unser super leckeres Bierrisotto. Zum Rezept kommt Ihr hier. 🍚🍻


Heute backen wir ein Bier-Röstzwiebel-Brot mit Euch. Also macht Euch ein Bier auf, lest das Rezept durch und los gehts. 💪🏼


Für ein Brot benötigt Ihr die folgenden


Zutaten:

  • 600 g Dinkelmehl Typ 630

  • 500 ml Bier (Michelbacher Bier, Schwarzer Adler)

  • 1 Pck. Backpulver

  • 3 TL Salz

  • 1 Tasse Erdnusskerne

  • 1 Tasse Röstzwiebeln


Zubereitung:


Heizt den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Als nächstes müssen die Erdnüsse klein gehackt werden.

Danach gebt Ihr alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel.

Nun gebt nach und nach das Bier hinzu und knetet dabei den Teig mit euren Händen durch. Wenn das Bier leer ist, dann knetet den Teig nochmal gut für 5 Minuten durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Anschließend legt Ihr eine Kastenform mit Backpapier aus und gebt den Teig hinein. Falls Ihr kein Backpapier habt, könnt Ihr die Kastenform auch einfetten und den Teig direkt darin backen.


Nun füllt eine ofenfeste Tasse mit Wasser und stellt sie in den Backofen. Stellt eure Kastenform mit dem Brot daneben und backt es für 55 Minuten bis es eine schöne goldgelbe Farbe hat.


Nach der Backzeit das Brot auskühlen lassen.

Tasty Tipp:

Das Brot riecht sehr gut und hat einen dezenten Biergeschmack. Es schmeckt sehr gut mit z. Bsp. Hummus. Unsere Hummus Rezepte findet Ihr hier. Ansonsten ist es natürlich ein ganz normales Brot welches mit süßem und herzhaftem Belag sehr gut schmeckt.


Wir wünschen Euch einen schönen Tag des deutschen Bieres und natürlich viel Spaß beim Nachbacken. Prost 🍻❤️


Euer

Pearfect Trio


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